一、簡介

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣，較長時間的分析鑒定，監(jiān)察成本高、難度大。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，金葉油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。

二、平臺結(jié)構(gòu)

平臺地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運行的電流，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等，進(jìn)行對比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

產(chǎn)品描述

JY-2000L油煙在線監(jiān)測儀用于檢測廚房油煙排氣筒中的油煙排放濃度量，產(chǎn)品遵循《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB184832001》和《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB411604-2018》支持相關(guān)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的油煙所有三類物質(zhì)：油煙、顆粒物、非甲烷總烴。。

產(chǎn)品特性

1、采用先進(jìn)的激光法測量，準(zhǔn)確度高，穩(wěn)定性強，維護率低，運營成本??；

2、可以同時監(jiān)測多種參數(shù)，節(jié)約了后期升級費用；

3、具備取樣裝置自加熱功能，增加了油煙的活性，避免了取樣裝置的堵塞，降低了故障率

4、全工業(yè)級電路，高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計；

5、液晶顯示和GPRS無線遠(yuǎn)程通訊，可使數(shù)據(jù)實時上傳至監(jiān)測中心。

適用場所：產(chǎn)品適用于飲食業(yè)單位、油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等油煙監(jiān)測相關(guān)場所。

三、平臺主要功能

1.在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，非甲烷總烴等數(shù)值采集監(jiān)測；同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測。

2.數(shù)據(jù)分析

3.運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計，企業(yè)分析報告等。

四、設(shè)備硬件介紹

五、業(yè)務(wù)模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至油煙監(jiān)測運營云平臺，委托廠家管理，按規(guī)定/約定收取托管費用。

（二）用戶自建平臺

平臺建在用戶監(jiān)控室內(nèi)（或指定地點），硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請阿里云服務(wù)器。為客戶完成平臺的建設(shè)和運管隊伍的培訓(xùn)。